Opinião de Especialista Especial natal No entanto, não podemos esquecer que o chocolate é também rico em açúcar e gordura saturada, e quando consumido em excesso, contribui para o aumento do peso e dos níveis de açúcar e colesterol no sangue. A Páscoa é uma das mais importantes festividades religiosas em todo o mundo. Para os Judeus assinala a libertação dos hebreus da escravidão no Egito e para os Cristãos a celebração da morte e ressurreição de Cristo. Coincide, ainda, com a comemoração pagã do início da primavera. Assim, a Páscoa é uma festa da família, de socialização, de refeições prolongadas e de convívio. De norte a sul do país, encontramos iguarias culinárias como os folares salgados, o borrego, o cordeiro, o cabrito, o leitão, os folares doces, o pãode-ló, os doces regionais e os habituais ovos de chocolate e as amêndoas nunca podem faltar. Diversos estudos têm demonstrado os benefícios do consumo moderado de chocolate, especialmente do que contém mais de 70% de cacau, por ajudar a manter a saúde das artérias e do coração devido aos flavonoides, polifenois, vitaminas e minerais que contém. Por sua vez, no seu estado natural, a amêndoa é rica em fibra, magnésio, fósforo, vitamina E e ácidos gordos polinsaturados. Porém raramente é consumida na sua forma simples, sendo em geral envolta em chocolate ou açúcar, o que altera o seu carácter saudável. No entanto, os excessos não devem ser uma constante, devendo cingir-se, controladamente, ao domingo de Páscoa propriamente dito. Entre as tradições dedicadas às comemorações, a inclusão de alimentos saudáveis como, por exemplo, o pescado, é indispensável na ementa da época. Consulte o site www.PESCANOVA .pt e saiba onde pode comprar os seus produtos PESCANOVA preferidos 4
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