www.pescanova.pt Opinião de Especialista nesta época de páscoa escolha pescado! • Tem um elevado valor nutritivo devido ao seu conteúdo em proteínas, que contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para o correto funcionamento do organismo. • Apresenta uma boa digestibilidade e um conteúdo relativamente baixo em calorias. • É um alimento saudável e nutritivo, adequado a todas as idades e estados de saúde. • A quantidade de ácidos gordos polinsaturados que as espécies mais gordas contêm está associada a efeitos benéficos, relacionados com a prevenção de doenças cardiovasculares como o enfarte do miocárdio e a arteriosclerose. • É rico em minerias como o cálcio, o fósforo, o ferro, o flúor e o sal, que permitem o funcionamento eficiente dos órgãos e músculos. 1. Comece sempre as refeições com uma sopa de legumes;. 2. Coloque no prato generosas porções de salada e hortícolas, deixando cerca de ¼ do prato para o acompanhamento principal. 3. Inclua pescado, fresco ou congelado, na sua ementa semanal. 4. Experimente diferentes variedades como a pescada, o bacalhau, o salmão, as lulas, o tamboril ou o pregado durante o período da Quaresma. 5. Opte por confeções saudáveis como os assados, grelhados, cozidos ou estufados, usando o azeite como gordura preferencial e as ervas aromáticas para temperar. 6. No ∂omingo de Páscoa, para a sobremesa, selecione primeiro a fruta e junte uma porção do seu doce tradicional preferido. 7. Não compre nem prepare os doces com muita antecedência, pois será tentado a consumi-los antes do dia. 8. Prefira as variedades de chocolate com maior teor de cacau; 9. Se possível, consuma as amêndoas ao natural. 10. Prepare uma surpresa a todos os seus familiares, organizando uma caça aos ovos para adultos e crianças. 11. Como bebida, opte pela água, beba bebidas alcoólicas com moderação e evite os refrigerantes. Votos de uma Páscoa saudável e nutritiva! Dr.ª Raquel Torres Abrantes Nutricionista Aceda a www.PESCANOVA .pt e descubra mais de 1300 deliciosas receitas para cada ocasião 5
Baixar PDF